浙江建德：“食安少年监督团”结营

日前，浙江省杭州市建德市市场监管局组织的“食安少年监督团”暑期训练营活动正式结营。此次活动共组织了“食安小讲堂”“抽检实验室”“农场初溯源”“生产全模拟”“后厨放大镜”“执法初体验”“超市大比拼”“期末演讲厅”等8个科普实践内容，通过“沉浸式学习”全面锻炼培养小小食安监督员。活动为期7天，30余名中小学生参与。

活动期间，执法人员通过PPT教学、观看科普视频、互动问答等方式，给孩子们培训食品相关知识，倡导科学健康的饮食习惯，培养食品安全意识。结合日常快检应用，由检测机构工作人员现场指导开展碳酸饮料制作、色素调配等食源探索实验，调动孩子们的学习兴趣，让孩子们从实验中学习食品知识。

为了让孩子们从食品源头开始了解农产品生长环境及食品产业链知识，执法人员带领孩子们参观农产品基地，认识花青素，观看鲜花饼的制作过程。围绕食品生产环节，执法人员带领孩子们参观食品生产企业，让孩子们亲身观察食品的制作、加工、包装等过程。在餐饮环节，带领孩子们检查大型餐饮单位，细致讲解了“五净”“三清”等餐饮检查标准，并发放餐饮单位检查表，带领孩子们检查餐饮厨房。

此外，执法人员带领孩子们参观基层市场监管所，了解市场监管干部的具体工作，并辅助干部完成餐饮和超市检查、消费纠纷处置等工作。组织开展食品知识比赛，让孩子们学会算保质期，会看配料表和营养成分表，会判断食品是否腐败变质不可食用，以游戏的形式引导孩子将所学知识用于实践。

编辑：王晓锐