浙江温州瓯海：聚焦零食“微市场”守护舌尖“小确幸”

为进一步筑牢零食市场安全防线，让市民买得安心、吃得放心，近期，浙江省温州市瓯海区市场监管局启动了一场聚焦“小微散”零食店的精细化、溯源式食品安全专项治理行动。此次行动突破传统检查模式，通过“智慧监管+全程溯源”的新思路，着力构建从进货到销售的全链条食品安全防护网。

行动中，执法人员不仅核验经营资质，更将重点放在动态化、痕迹化管理上。借助电子台账系统，深入追踪各类零食的进货源头、批次信息及物流轨迹，确保每包零食“来路清晰、去向可查”。对于预包装食品，除了常规查看保质期，还特别关注储存环境的温湿度控制、离墙离地等规范化管理情况，避免因储存不当引发的潜在风险。

为进一步保障消费者知情权，瓯海引入“透明货架”倡议，鼓励商家设立临期食品专区、明示原料来源。同时，执法人员还现场指导商户完善进货验收、索证索票制度，推动小零食店实现从被动接受监管到主动规范经营的转变。

瓯海区市场监管局相关负责人表示，下一步，将探索建立“零食安全星级评价”机制，结合消费者口碑与日常管理表现，对商户进行动态评级并公示结果，形成正向激励。同时，依托大数据分析对高风险品类与区域实施靶向监管，持续巩固食品安全共治共享的新格局，真正让零食消费成为市民放心、开心的生活点缀。

编辑：王晓锐