湖南株洲渌口区开展校园及养老机构食安专项培训 为“一老一小”食品安全护航​

2025年6月30日，株洲市渌口区食品安全委员会办公室、区市场监督管理局联合株洲市食品安全协会及会员单位湖南九域食安科技有限公司，在区市场监管局五楼会议室开展校园及养老服务机构食品安全专项知识培训。全区近百名学校、养老机构食品安全管理人员参加培训，共同提升重点群体饮食安全保障能力。

培训会上，渌口区市场监督管理局副局长肖伏龙强调，校园与养老机构食品安全关系未成年人健康成长和老年人晚年幸福，是社会稳定的重要基石。会议号召所有参训单位切实履行主体责任，将培训成果转化为日常管理举措，全力守护“舌尖上的安全”。

据了解，株洲市食品安全协会发挥行业枢纽作用，联合湖南九域食安科技有限公司精心设计培训内容。本次培训系统解读了食品安全法律法规，针对校园食堂、养老机构供餐特点剖析高风险环节防控要点；详解食源性疾病预防、食材溯源管理、操作规范及应急处置预案，提升从业人员风险识别化解能力。

培训采用“理论剖析+案例警示+互动答疑”模式，参训人员反馈，课程内容实操性强，为规范化工作提供明确指引。

本次培训是监管部门、行业协会、技术企业及终端机构协同共治的生动实践。株洲市食品安全协会表示，将持续发挥桥梁纽带作用，配合监管部门凝聚会员单位力量，推动食安知识普及与风险管理水平提升，助力营造让家长放心、子女安心、社会满意的食品安全环境。

编辑：王晓锐