辽宁高校食安工作会沈阳启幕 沈北新区十大创新举措解锁校园“食安密码”

6月20日，辽宁省高校食品安全工作会议暨沈北大学城食品安全提升工程现场交流会在中国医科大学举行。辽宁省市场监督管理局党组成员、副局长丁耀东出席会议并讲话，全省高校、餐饮企业代表及市场监管、教育系统300余人参会。沈阳市沈北新区以十大创新举措打造的“食安密码”，通过硬件升级、智慧监管、责任协同等实践，为全省校园食品安全监管提供可复制的全新范式。  

筑牢硬件标准根基：四大100%工程打造安全食堂标杆

面对辖区15所高校、15万师生的食品安全保障需求，沈北新区将高校食安工作融入“食品城”与“大学城”建设，以硬件升级为基础实现四个“100%”：全区高校共计投入3500余万元完成食堂升级改造，后厨布局、消毒设备及有害生物防制体系全面优化；15所高校食堂全部通过ISO 22000食品安全管理体系认证，成为全国最快实现高校食堂认证全覆盖的区县；27名专业营养膳食师上岗，沈阳师范大学引入“餐饮食品红绿灯营养标识系统”，助力师生科学饮食；57家食堂参与“量化分级”评定，其中70%获评五星食堂，实现管理标准化全覆盖。  

织密责任协同网络：全链条溯源与社会共治双驱动

在监管机制创新上，沈北新区依托“食安辽宁”系统实现食品原料全链条溯源管理，同步在食堂重要场所公示食品安全规范标识，压实校方主体责任；累计举办“你点我检”活动79次，完成5000批次抽检，并在校园周边设快检室、开展主题公开课，强化部门监管；打造“沈北好贺儿”品牌，推动七星大米、苍达粮油等优质地产食品进校园，从源头保障安全的同时助力区域经济发展。  

拥抱智慧监管浪潮：数智化系统与社会监督团破题共治

作为全市首家落地“食安智慧驾驶舱”的区域，沈北新区通过融合人员健康、资质公示、日管控等8大功能模块的数智化系统，搭配“AI抓拍”技术，实现食堂运营实时监管；聘请723名人大代表、政协委员、家委会代表等组成“社会监督团”，依托“盛京食安”平台建立智能化督导模块；创新引入人民调解机制，通过“食品安全调解”小程序实现纠纷前置化解，2025年第一季度高校食安投诉同比下降45%。  

沈北新区相关负责人表示，下一步将持续推进大学城食品安全提升工程，打造“来源可溯、操作可视、质量放心”的校园食堂标杆，以点带面辐射全省，助力构建辽宁“一圈一城”食安新格局。

编辑：王晓锐