擦亮“浙产好食”金名片 浙江杭州富阳市场监管助力特色肉制品产业提质升级

当前，在富春江畔的青山绿水间，富阳特色肉制品产业正焕发新生。今年，浙江省杭州市富阳区市场监管局深入实施肉制品产业整规提升工程，通过“监管+服务”双轮驱动，成功推动杭州石梯云岭生态农业开发有限公司等传统作坊转型升级，为“浙产好食品·食尚在杭州”区域品牌注入鲜活动能。

作为富阳羊肉制品产业标杆，石梯云岭公司历经半年标准化改造，于近日正式取得肉制品生产许可证。这家曾以传统工艺见长的作坊企业，在监管部门“一企一策”精准帮扶下，完成生产流程数字化再造，建成透明化生产车间，实现原料溯源、温控杀菌等关键环节智能管控，产品质量安全系数得到提升，产能规模扩大。

这场产业变革背后，是富阳市场监管部门构建的“三位一体”赋能体系：通过实施富阳羊肉制品生产规范，划定质量安全基准线；组建专家服务团开展技术攻坚，帮助企业突破低温发酵等工艺瓶颈；搭建“富春山居”区域品牌孵化平台，对接“富春山居品牌馆”等新零售渠道。目前全区已有25家肉制品作坊完成“5S”改造，涌现出“龙门牛肉”、“灵桥羊肉”等特色地方富阳产品矩阵，产业整体合格率明显提升。

富阳区市场监管局相关负责人表示，站在新的起点，富阳将持续深化“放管服”改革，以石梯云岭为示范样板，推动特色肉制品产业与文旅康养深度融合。通过建设非遗工坊体验区、打造透明化旅游工厂、开发预制菜新品类，让传统美食文化焕发时代价值，让“富阳味道”香飘长三角，为乡村振兴注入产业振兴的强劲动能。

编辑：王晓锐