浙江舟山定海：中小学食堂“提档升级”项目圆满收官

近日，浙江省舟山市定海区中小学食堂“提档升级”建设工作顺利通过省级核验。檀枫小学、廷佐小学、舟山小学及干览中心学校4所学校食堂完成改造优化。

作为市监系统牵头的唯一省级民生实事项目，项目自年初启动以来，舟山市市场监管局定海分局联合区教育局精准推进，通过排摸学校食堂基础条件、责任意识及配合程度，筛选出4所具有典型提升意义的学校列入省级项目。

按“一校一专班”原则，定海创新组建“市场监管+教育+第三方承建+学校”四方专班，从资质审核、布局设计、设施配置到人员培训提供全维度指导。同时，积极协调财政支持，最终财政拨付近30万元专项改造资金，较去年拨款增幅超300%，为食堂硬件升级夯实保障。

硬件“焕新”的同时，校园食品安全管理同步“加码”。定海分局督促4所学校建立全流程食安制度。食材采购环节，联合教育局筛选信誉优、资质全的供应商建立目录，要求学校从中选商，确保来源可追溯；严格落实索证索票，逐批查验食材检验检疫证明、合格证等；要求安排专人专责登记验收台账，杜绝不合格食材入校；加工烹饪环节，明确生熟、荤素分开操作规范，细化刀具、砧板等工具使用存放标准；定期开展厨房设备、餐具清洁消毒，并强化从业人员健康管理，严禁传染病患者参与食品加工。此外，还邀请专业机构为食堂人员导入最新“六常法”管理模式并不定期查找、纠正动态问题，累计排查整改动态问题30余个，闭环整改率达100%。

定海分局相关负责人表示，后续将持续跟进校园食堂管理，让升级后的食堂既保安全、又暖民心，切实守护师生饮食健康。

编辑：王晓锐