浙江省桐庐县市场监管局强化全链监管 守护中秋月饼质量安全

中秋、国庆双节临近，月饼作为传统节日食品迎来销售高峰。近日，浙江省杭州市桐庐县市场监督管理局以“全链排查、风险防控、服务指导”为原则，科所协同对月饼生产小作坊及企业开展专项检查，聚焦资质核查、原料管控、生产环境、包装规范等关键环节，多措并举全力守护群众舌尖上的安全。

该局有关科室编制《月饼生产企业（小作坊）合规经营告知书》，发放和贯宣告知书重点条款。针对企业普遍关注的标签问题，组织执法人员解读《月饼质量通则》中相关内容，帮助企业规范标签使用。

该局聚焦源头治理，强化资质与原料双把关。执法人员以“证照齐全、公示规范”为基本要求，核查食品生产许可证有效性、从业人员健康证明持证情况及公示状态。同时通过查验进货台账、供应商资质，追踪面粉、馅料等月饼原料来源，严把质量关口。

同时，该局聚焦生产环节的卫生问题，助力设备与环境双提升。执法人员严格遵循卫生安全标准，对原料库、加工间、成品间等开展地毯式检查，重点检查“三防”设施、月饼制作设备清洁状况以及工艺流程合规性等。针对部分主体存在的卫生问题，执法人员当场责令改正要求加装纱门纱窗做好防虫防鼠工作、落实生产与生活分区、加强机器设备清洁保养等，打造良好的生产环境。

截至目前，此次中秋专项检查覆盖桐庐县10家月饼生产企业和小作坊，发现食品添加剂、标签、车间卫生等问题4个，当场责令改正3家，开展月饼专项抽检，目前已抽检6批次。

桐庐县市场监管局仍在持续进行中秋月饼专项检查行动，严守食品安全底线，让群众吃上“放心饼”、过“安心节”。

编辑：王晓锐