以演促防 以练备战 河北唐山市开展食品安全事故应急处置全景式演训

为全面提升食品安全应急处置队伍的综合能力，筑牢食品安全防线，近日河北省唐山市政府食药安办举办了2025年食品安全事故应急处置演训活动。唐山市食药安办主任高丽娟出席并致辞，强调要以演促防、以练备战，不断提高食品安全突发事件的应对水平和处置效率。

本次演训汇聚了来自全市19个县（区）食品安全事故应急指挥部相关成员单位的114名队员。同时，市、县两级超过300人通过现场及视频方式同步观摩，实现了跨区域、多层次的共同学习和协同提升，充分体现出唐山市在食品安全应急管理体系构建中的整体性与联动性。

演训内容分为法律法规知识演训与应急实战演训两大板块，系统覆盖事件报告、先期处置、医疗救治、流行病学调查、事件溯源、危害控制、舆情应对、新闻发布、响应终止及后期处置等全流程环节。通过基础问答、案例分析、模拟实战、专家点评等多种形式，不仅检验了预案的可操作性，也强化了各环节之间的衔接与配合。活动创新采用“出题—答题—纠错”三位一体的演练机制，有效实现应急经验的沉淀与知识的转化，并结合问题导向的现场教学，使参训与观摩人员沉浸式体验突发事件处置全过程，进一步加深对应急程序和技术要点的理解与掌握。

此次演训全面展现了参训人员扎实的专业基础、敏锐的应急反应和良好的团队协作精神，取得了检验应急预案、锤炼应急队伍、磨合协调机制、深化公众科普等多重成效，切实达到“以训促学、以训促练、以训促用”的预设目标。

下一步，唐山市将以此次演训为新的起点，持续完善食品安全事故应急管理体系，强化部门间协同配合与实战联动，不断提升突发食品安全事件的应对处置能力，坚决守稳筑牢食品安全屏障，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐