山西太原尖草坪区市场监管局着力打造网络供餐示范店

（本网讯 记者 高增玉）中北大学周边集聚200余家网络供餐单位，且处于城乡结合部，网络供餐单位呈现规模小、投资少、硬件差、相对集中等特点，太原市尖草坪区市场监管局一直以中北大学周边网络供餐食品安全为监管重点，提出一系列列举措：小餐饮环境卫生大提升、定期约谈网络平台常态化、网络平台经理当好监管“触手”等等。

今年4月份以来，以网络供餐食品安全专项整治为契机，召开2次网络供餐单位专题培训会议，联合网络平台下架不合格外卖店50余家，立案查处4件。现着力打造网络供餐示范，以示范引领周边网络供餐食品安全管理水平再上新台阶。

选取校内集聚10户网络供餐单位，以“五个统一”为目标，打造网络供餐单位示范。一是统一信息公示，将证件资质、人员健康证、风险等级评定、投诉电话等统一公示。二是统一进货查验，将大宗食品、农产品、冻品整合为2到3个供应商，统一查验资质。三是统一人员操作，穿戴统一工作衣帽，规范操作。四是统一餐饮具消毒，设立餐饮具消毒专间，统一各家餐饮具消毒。五是统一食品安全管理，设置专人，每天负责监督各家环境卫生、规范操作、餐饮具消毒等关键环节。网络供餐单位均为明档操作，以“明厨亮灶”经营，自觉接受社会监督。

下一步，太原市尖草坪区市场监管局将以示范店为引领，持续加强校园周边网络供餐单位安全监管，保障师生饮食安全。

编辑：王晓锐 王元铠   审核：于利冬