安徽马鞍山：数字赋能“两个责任” 筑牢食品安全坚实防线

近日，记者从马鞍山市市场监管部门获悉，自创建“国家食品安全示范城市”以来，马鞍山市积极响应国务院食安委、省食安委工作部署，依托市场监管总局食品安全属地管理责任平台，全力推动食品安全“两个责任”落地见效，在食品安全治理领域取得显著成果。截至2025年，全市包保干部累计完成督导约5.04万次，督导整改率高达98.45%，成功构建起责任落实无死角、督导服务无盲区、协同共治无断点的食品安全防护网。

四级联动，数字搭建责任桥梁

马鞍山市依托总局属地管理责任平台及“食安督”APP，搭建起市、县、乡、村四级贯通的包保干部管理体系。全市3.5万余家A、B、C、D四级生产经营主体被全面纳入包保范围，实现无遗漏监管。为提升督导效率与精准度，该市创新推行督导任务闭环机制，线上分配任务、线下落实执行、线上反馈结果。平台自动精准匹配包保干部与责任主体，清晰界定各级包保职责边界，做到“一人一档、一企一策”。在重点区域和高风险业态，包保督导率更是达到100%，确保每一个角落的食品安全都有人守护。

“以前督导任务分配和反馈流程繁琐，现在通过平台和APP，任务分配清晰明了，反馈及时高效，大大节省了时间和精力，让我们能更专注于实地督导工作。”一位基层包保干部说道。

精准施策，清单指引督导方向

借助平台的大数据分析功能，马鞍山市针对不同规模、不同业态经营主体的风险特点，量身定制责任清单、任务清单和督查清单。这种“一类主体一套清单、一项风险一项措施”的模式，为食品安全监管提供了精准导航。全市3169名包保干部通过平台终端实时获取清单指引，依据食品生产、流通、餐饮等不同领域的监管重点，开展差异化、精准化督导。

在某食品生产企业，包保干部对照清单，仔细检查原料采购、生产加工、成品检验等环节，确保企业严格按照食品安全标准生产。企业负责人表示：“清单明确了我们的责任和义务，也让我们清楚知道监管的重点在哪里，有助于我们加强内部管理，提升食品安全水平。”通过落实以单定责、照单履责、按单问责，监管部门与包保干部形成协同发力的“1 + 1＞2”倍增效应，有效提升了食品安全监管效能。

协同贯通，共治凝聚强大合力

以平台为枢纽，马鞍山市打破各级党委政府、监管部门与食品生产经营主体之间的信息壁垒，推动包保督导与日常监管深度融合、同向发力。通过平台实时跟踪督导进度、共享检查数据，包保干部“真督实导、真查实报”，监管部门“快速响应、精准处置”。对于督导发现的问题，实行“挂号、督办、销号”管理，实现问题整改全流程闭环。

不久前，包保干部在督导中发现某超市部分食品存在过期风险，立即通过平台上报。监管部门迅速响应，第一时间到达现场进行核查处理，要求超市立即下架问题食品，并对超市负责人进行批评教育。超市整改完成后，通过平台提交整改报告，经监管部门核实后予以销号。这一系列操作在平台上清晰记录，形成完整的监管链条。

平台的智慧赋能不仅提升了督导工作效率，更推动形成政府领导、部门监管、企业主责、社会参与的协同共治格局。马鞍山市市场监管局相关负责人表示：“我们将继续深化平台应用，不断完善工作机制，持续提升食品安全治理效能，为市民营造更加安全、放心的食品消费环境。”

如今，马鞍山市在数字赋能食品安全“两个责任”的道路上稳步前行，以创新举措和扎实工作守护着市民“舌尖上的安全”，为创建“国家食品安全示范城市”奠定坚实基础，也为其他地区提供了可借鉴的宝贵经验。

编辑：王晓锐