山西夏县市场监管局推动入驻美团商户食品安全“明厨亮灶”工作

11月21日，运城市夏县市场监管局召开入驻美团商户食品安全“明厨亮灶”工作会。夏县市场监管局有关负责人，相关企业及餐饮单位参加。

会议围绕“互联网+明厨亮灶”系统的安装与接入进行深入动员与政策解读，详细阐述推动“明厨亮灶”智慧化升级的重要性与必要性。

会议强调，要压实主体责任，打造透明厨房。 引导商户将后厨视频数据实时接入监管平台与网络订餐平台，督促餐饮单位主动加强后厨规范化、透明化管理，自觉落实食品安全各项制度，从根本上筑牢食品安全防线；要创新监管模式，提升治理效能。打通线上监管渠道，实现监管部门对餐饮制作过程的远程、实时、精准监管，提高监管覆盖面和问题发现率，助力精准防控食品安全风险；要保障社会共治，优化消费环境。 充分保障消费者的知情权和监督权，让消费者“看得明白、吃得放心”，增强公众消费信心，积极营造安全、放心的网络餐饮消费环境；要促进提质增效，推动行业升级。通过公开透明的后厨环境提升商户品牌形象和市场竞争力，助力全县餐饮行业向标准化、品牌化、良性化方向发展，共建安全、有序、繁荣的餐饮市场生态。

编辑：王晓锐