山西太原杏花岭区全面加强牛羊肉市场监管

为进一步加强牛羊肉及其制品质量安全监管，规范牛羊肉经营行为，筑牢食品安全底线，近日，太原市杏花岭区市场监管局在顶好海鲜市场等集贸市场开展牛羊肉执法检查行动，以精准监管守护群众饮食安全。

此次检查围绕牛羊肉及其制品的来源追溯、标签标识、销售环境三大核心环节开展检查，重点查看商户是否按要求索证索票，证、票、原料与产品是否相符；是否存在销售来源不清、未经检验检疫、检验检疫不合格的牛羊肉及其制品的行为；是否存在虚假标注生产日期、虚假宣传、伪造产地等欺骗消费者的行为。

检查过程中，执法人员积极对商户开展食品安全法律法规知识宣讲，明确要求其妥善留存进货票据、动物检疫合格证明、肉类品质检验合格证明，并保持肉品悬挂标签完好，确保标签溯源信息与检疫证明信息一致。同时督促经营者履行好食品安全主体责任，严格进货查验和台账记录，定期开展自查自纠，确保肉类及其制品“来源可溯、去向可追、问题可查”。

下一步，杏花岭区市场监管局将持续保持高压态势，加大监督检查和抽检力度，严厉查处销售牛羊肉过程中的各类违法违规行为，严防不合格牛羊肉流入市场，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐