浙江省海盐县市场监管局开展秋季开学季校园食堂食品安全指导

近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局联合镇（街道）食药安办等单位，集中开展校园食堂食品安全指导与风险排查工作，营造安全、放心的校园餐饮环境。以进一步筑牢校园食品安全防线，保障新学期师生饮食安全。

此次专项指导覆盖辖区内中小学、幼儿园，围绕制度落实、食材溯源、加工操作等关键环节展开。检查人员深入食堂后厨，对环境卫生、设备设施、加工制作、餐具消毒、食品留样及鼠害防治等环节进行细致检查。

在主体责任方面，执法人员重点核查各校食品安全管理制度建设和落实情况，查阅工作台账与从业人员健康证明，确保管理机制有效运行。在食材安全方面，严格查验食品采购索证索票、供应商资质及贮存条件，确保原料来源可靠、分类存放、标签清晰，杜绝使用过期或变质食品。

针对发现的防鼠设施不足、设备老化、记录不全等问题，现场提出整改意见并明确时限，督促学校限期落实。

此外，该局执法人员现场查看官堂小学、通元小学等省民生实事项目“提档升级中小学校园食堂”情况，助力硬件设施提质升级。

下一步，海盐县市场监管局将持续加大监管力度，压实学校主体责任，深化食品安全常态化自查和风险防控，确保广大师生“舌尖上的安全”。

编辑：王晓锐