山西晋中太谷区市场监管局多措并举筑牢校园食品安全防线

为提升全区学校和幼儿园食堂食品安全管理人员能力水平，规范学校食堂原料采购、验收入库、加工制作、清洗消毒等各个环节流程操作，根据《晋中市市场监督管理局关于开展餐饮服务环节食品安全培训工作的通知》，近日，晋中市太谷区市场监管局组织召开了学校食堂食品从业人员食品安全培训会。分管领导牛志刚、餐饮股、以及辖区内学校食堂负责人及相关从业人员参加会议。

会上，分管领导牛志刚对上半年检查学校食堂发现的共性问题进行总结。他要求，学校必须深刻认识到问题的严重性，进一步强化从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握程度，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。

会议还以近期甘肃天水发生的食品安全事件为切入点开展警示教育。针对目前太谷区各学校食堂的基础条件、管理和食堂从业人员的现状，重点解决学校食堂在食品安全管理、责任落实、制度建设、规范操作等方面问题，希望大家珍惜这次难得的机会，强化学习意识、遵守培训纪律，静下心来，下苦功夫，多学些宝贵的经验。同时，要坚持理论联系实际，学用结合，在学习中审视本校的食品安全工作现状，敢于正视缺点和差距，探索解决实际问题的方法和思路，将学到的知识转化为落实食品安全工作的具体措施和本领。

此次培训内容丰富实用，既有理论知识的深入讲解，又紧密结合实际工作中的问题与需求，具有很强的指导性和可操作性。参训人员纷纷表示，通过此次培训，不仅提升了自身的食品安全意识和专业知识水平，也明确了今后工作中的重点和方向，将以更高的标准、更严的要求做好学校食堂食品安全工作，为师生们提供一个安全、健康的饮食环境。

下一步，太谷区市场监管局将持续关注校园食品安全问题，通过加强监管、开展培训等多种方式，不断提升校园食品安全保障水平，共同筑牢校园食品安全防线。

编辑：王晓锐