宁夏石嘴山市大武口区市场监督管理局隆湖市场监督管理所开展预制菜专项检查

为保障预制菜市场食品安全，全力守护群众“舌尖上的安全”，近日，宁夏石嘴山市大武口区隆湖市场监督管理所组织对辖区预制菜经营单位开展检查。

检查过程中，执法人员深入辖区内预制菜经营单位，查看是否具备相关食品经营许可资质、预制菜的供货商资质是否齐全，产品包装是否完整，生产日期、保质期、品名、配料表、储存条件等信息是否齐全，是否按标签标注的贮存条件进行保存等问题。

联合检查组深入预制菜生产车间、仓储区域，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，重点对生产环境、设备设施、工艺流程、原料采购、产品包装与标签标识、人员健康管理等关键环节进行了细致检查。在原辅料采购环节检查企业落实进货查验制度的情况，是否能提供应商合法资质及产品检验合格证明等，确保原材料来源可靠、质量合格；在生产加工环节，重点查看是否存在违规添加食品添加剂、生产流程不规范等问题，食品从业人员是否持有合法有效的健康证明等；在产品包装与标签标识方面，检查是否在标签显眼处清晰标注生产日期、保质期，是否如实标示配料表等关键信息，避免误导消费者。要求商家要以食品安全为食品行业的生命线，进一步增强食品安全意识，严格落实食品安全管理制度，严把食品质量关。

同时，执法人员对相关市场主体进行了法规宣传讲解，督促其增强食品安全意识，严格落实食品安全主体责任和各项规定，严把食品安全关。

下一步，隆湖市场监管局将持续加强与各部门的协同配合，加大对预制菜生产企业的监管力度，开展“回头看”行动，确保问题整改到位。同时，通过加强宣传引导、开展业务培训等方式，进一步提升企业食品安全意识和管理水平，推动预制菜产业健康、规范发展，为广大消费者提供更加安全、放心的预制菜产品 。

编辑：王晓锐