安徽省六安市多部门联合开展"小饭桌"食品安全专项行动 护航学生"舌尖上的安全"

为进一步规范校外托管机构经营行为，切实保障学生饮食安全，安徽省六安市市场监督管理局联合六安市教育局、市卫生健康委员会，自即日起在六安市范围内启动"小饭桌"食品安全巩固提升行动。此次行动以"一全四净二规范"为核心目标，通过七大硬性标准和四项务实举措，全面筑牢校园周边食品安全防线。

七大标准严把安全关 责任体系全链条覆盖

行动明确提出"证照全、场所净、设施净、工具净、食材净、加工操作规范、日

常管理规范"七大硬性要求，覆盖从原料采购到餐饮服务的全流程。六安市市场监管局相关负责人表示："我们将压实属地管理责任、经营者主体责任及部门监管责任，构建政府主导、部门协同、经营者自律的共治格局。"

四项举措强推进 监管服务双提升

一是精准摸排建档。通过"一户一档"动态管理，已摸排162家托管机构，建立完善监管台账，彻底消除监管盲区。
    二是宣教结合促自律。统一张贴《食品安全规范指引》，组织从业人员签订《食品安全承诺书》并公示，开展集中培训与现场考核，推动主体责任落地。
    三是风险分级严监管。将"小饭桌"纳入C级（较高风险）监管名录，县级多部门联动开展100%全覆盖检查，重点抽检米面油、肉制品等高风险食材，已排查整改问题隐患73项。
    四是分类施策促达标。对无证照机构督促办证，对硬件不达标者指导升级，对整改无效的坚决责令停餐，推动行业规范化、标准化发展。

成效初显 持续发力保长效

截至目前，六安市已有14家"小饭桌"完成承诺书签订并公示，62家次机构接受专项检查。六安市教育局相关负责人强调："我们将联合卫健部门建立长效机制，通过'回头看'巩固整改成果，确保学生吃得安全、家长放心。"

此次专项行动标志着六安市对校外托管机构监管进入常态化、精细化阶段。下一步，相关部门将持续深化协同治理，以最严谨的标准、最严格的监管守护学生"舌尖上的安全"，为青少年健康成长保驾护航。

编辑：王晓锐