宁夏石嘴山市游艺街市场监督管理所开展夏季食品安全检查

随着夏季气温升高，食品安全风险增大,为切实保障人民群众饮食安全，有效预防夏季食品安全事故发生，近日，石嘴山市大武口区市场监督管理局游艺街市场监管所在辖区内开展夏季食品安全检查。

此次检查以餐饮店、超市、食用农产品经营单位售卖的自制饮品、凉菜、发酵乳制品、冷饮产品、散装食品等夏季消费量大的高风险食品为重点，核对食品及食品原料的生产日期、保质期，查看经营单位是否严格履行进货查验制度，食品原料是否分类分区并按要求温度存放，经营场所环境卫生是否干净整洁，餐饮具清洗消毒是否到位，“三防”设施是否完善等；检查发酵乳制品、熟食制品、冷饮产品的储存环境是否符合贮存条件，确保食品始终处于适宜的储存温度。检查过程中，执法人员还向从业人员宣传普及夏日易腐坏的食品类型、夏季食品储存方法等食品安全知识，增强从业人员的食品安全意识。

截至目前，执法工作组共检查各类食品经营户105家，对检查过程中发现的进货台账记录不规范、餐饮卫生环境不达标、冷藏柜内部分食材发霉变质、未按规定温度储存食品等问题，下发《当场处罚决定书》10份，给予经营者警告，责令立即整改。

下一步，游艺街市场监管所将持续加大食品安全监管力度，针对突出问题和薄弱环节，进一步加大风险隐患排查力度，切实筑牢食品安全底线。

编辑：王晓锐